特色美食類

張育睿

04-25131188

曲奇餅，堅果塔，鳳凰酥....等

2014/7/20

鴻鼎菓子的創辦

鴻鼎菓子創立於2014年，從獨具特色的愛心堅果塔發跡，秉持製作天然、營養、安全的食品，以天然無添加為製作核心，貫徹「每一位顧客本該享有被公平對待與尊重」的創辦理念，打造值得消費者信賴的品牌。並於2015獲得台中市伴手禮人氣獎、2019年獲選第十一屆臺中十大伴手禮首獎、2020年榮獲比利時iTi絕佳風味評鑑1星、2021年A.A Taste Awards 全球絕佳風味純粹評鑑 2星殊榮、最高 3星殊榮、2022年蟬聯全球絕佳風味純粹評鑑最高3星、2022年台灣烘焙大賞Top30、2022年Monde Selection2022世界品質評鑑、2022年亞太年度十大優質伴手禮金獎。

回到初衷

放棄了高薪的科技業主管一職，專注研發中西式糕餅，全只因為看不慣市面上的充滿化學添加物食品。隨著現代社會演變的複雜化，單純反而成為了一件難事。然而，鴻鼎菓子不甘於此，始終相信著聖修伯里在小王子一書裡所提及的「真正重要的東西，用眼睛是看不見的」。食品的價值在「營養成分」，不在其他任何地方，所以堅持使用天然的食材與原料，不添加看不懂的成分。

從心走起

烘焙這條路，並非從商業出發，而是從「心」走起，因此比別人更多了一分強烈的使命感，「對我們來說，美味是基本天然，營養，安全才是我們最重視的核心。」，儘管背後的付出與努力不容易被看見，鴻鼎菓子仍會持續堅持製作健康天然的食品，用心以美味傳遞這份價值，給予每一位消費者。

就這樣，多年來在家鄉烘焙坊中傳出的陣陣香氣，逐漸從街坊鄰居的口耳相傳，擴散至網路口碑分享。至今，已成為政府企業送禮的首選、2萬多位老客户、親朋好友持續回購！ 感動，來自於這一顆一顆的心意，透過身邊的人，正不斷地串連著…

因為是你，鴻鼎菓子